De professionele keuken van “Sotto wijnkelders & proeflounge” is ruim opgezet en voorzien van alle gemakken om een diner of lunch te bereiden.

De keuken is volledig ingericht van servies tot pannen en van bestek tot koksbuizen. Daarnaast is er een aparte spoelkeuken en is de keuken voorzien van professionele Viking apparatuur. Een gasfornuis met 6 pitten, inductiekookplaat, gasoven, elektrische oven, warmhoudlade, koelkast en vrieskast behoren onder andere tot de inrichting van de keuken.